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夾層鍋助力預制菜廠家

更新時間:2024-04-03瀏覽:1405次

隨著預制菜的火爆,河南固始預制菜廠家也行動起來了。借助“預制菜"蓬勃發展的風口,“固始鵝塊"有望走向全國。

作為一個頗具代表性的地域美食,河南“固始鵝塊"不僅這幾年越來越火,而且隨著“信陽菜"的出圈,“固始鵝塊"也有走出固始走向全國之勢。想要批量生產就得需要各個設備的助力,今日廠家采購的是多臺夾層鍋。

鹵制鍋可以用來鹵制多種食品,如鹵制豬蹄、鹵制雞爪、鹵制海帶、鹵制豆干、鹵制湯料的熬制等等,

它通常有以下幾種分類,根據工藝進行調節鹵制溫度與時間,

1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構

2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型

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