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詳細分析巴氏殺菌生產線的工作原理和使用方法

更新時間:2020-07-09瀏覽:1677次
  巴氏殺菌生產線采用優質SUS304不銹鋼制作;溫度、速度可根據工藝要求設定;該機運作平穩,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小, 不易變形,易保養,*解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的不*、不均勻,大大提高了滅菌的效率。本生產流水線采用巴氏殺菌工藝。適用于腌制菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌。

  工作原理:
  1、巴氏殺菌機:對袋裝食品進行殺菌作業,殺菌時間15-40min自由調控,殺菌溫度65-98℃可以根據物料的特點進行調整,殺菌過程中為自動進料、自動殺菌、自動出料,經過殺菌的食品可以提升質量,延長保質期;
  2、冷卻機:殺菌之后的物料自動進入冷卻機進行冷卻作業,降低產品自身溫度,便于之后的存儲作業;
  3、振動瀝水機:將包裝袋表面的部分水珠振動瀝水,然后布料到風干機上;
  4、風干機:根據產品特點,有平行式風干機和翻轉式風干機,經過4-5次翻轉,對包裝袋表面進行風干作業,然后直接裝箱存儲。
 
  巴氏殺菌生產線適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。該機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。 

  使用方法:
  1、接通電源,該設備為三相四線,其中一根雙色線為零線;
  2、打開電源開關,設定溫度設定溫度過程為按SET,按右鍵調適需要調整的位數,按上下鍵設定具體的數值,設定好后在按一次SET鍵確認;
  3、打開滅菌開關,設備開始升溫,溫度升到設定值后自動停止,在工作過程中溫度下降升溫自動工作;
  4、溫度升到設定值后,打開網帶開始運行,進行滅菌;
  5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整,旋鈕順時針旋轉為提高速度,反之速度降低。
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